Cocina típica Catalana de calidad y que, con el tiempo, ha sabido evolucionar para incorporar, con grande sentido común y sin perder el mundo de vista, nuevas tendencias y modernidades. Adecuándose a los gustos más actuales, manteniendo, eso sí, un clasismo catalán que siempre ha sido nuestra característica más distintiva.
La calidad de los alimentos Pescado y marisco siempre fresco Corderos, conejos, capones, pollos criados en Perafita y sacrificados por Cal Rubell. Ternera con garantía y certificado de calidad; Vedella amb garantia i certificat de qualitat
En otoño, gozaréis de una gran variedad de setas de nuestros bosques Aceite de oliva traído del Om En verano, verduras y hortalizas conreadas en Monistrol Y cómo no, uno de nuestros clásicos: cada miércoles en el obrador, rellenamos las butifarras crudas, negras y blancas, la "catalana" y demás embutidos, para ofrecer a nuestros clientes un bien muy preciado: comer bien, sano y sin aditivos, como hace 50 años.
Uso de productos naturales, no envasados: el sofrito, las patatas, el "romesco", siempre elaborados con ingredientes naturales, nunca de bote o congelados.
Cocina de carbón que permite que los guisos se cuezan poco a poco, cosa que les da la ternura y textura óptimas al paladar.
Elaboración artesanal: cada semana hacemos los canelones a mano, los flanes, la crema catalana, la mousse y una gran variedad de postres.
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